El Certificate IV in Baking es un programa integral que mejora tus habilidades como panadero. Este curso te proporciona habilidades tanto generales como artesanales en panaderÃa, preparándote para tener éxito en un entorno de panaderÃa minorista. Aprenderás habilidades avanzadas de panaderÃa artesanal junto con habilidades de gestión para desarrollarte como un futuro lÃder en la industria de la panaderÃa.
Contenido:
El programa se centra en avanzar tus habilidades, enseñándote sobre el trabajo en una panaderÃa artesanal, un hotel o una boulangerie francesa. Mientras desarrollas tu experiencia en panaderÃa, también adquirirás conocimientos valiosos en gestión de panaderÃas, control de calidad y gestión de la salud y seguridad ocupacional.
El curso incluye unidades de competencia como:
- Implementar y monitorear prácticas de trabajo sostenibles ambientalmente.
- Supervisar y mantener un plan de seguridad alimentaria.
- Controlar y ordenar el inventario de panaderÃa.
- Desarrollar productos horneados.
- Coordinar operaciones de panaderÃa.
Además, el curso cubre aspectos clave de la producción de panes artesanales y avanzados, y técnicas de acabado avanzadas para pasteles especializados. Al completar con éxito este curso, tendrás las habilidades necesarias para buscar empleo como panadero o panadero artesanal en un entorno comercial.
Duración:
28 semanas
